商品案内

M-109
商品番号:10318674

  • 粉末タイプ
  • 軽減税率対象

商品説明

内容量:1kg×10入
食品表示例:酢酸Na、保存料(ポリリジン)又はpH調整剤、保存料(ポリリジン)

日持向上目的で使用する酢酸ナトリウム、εーポリリジン製剤(粉末)。ポリリジンは天然系の既存添加物の代表的な保存料。ポリリジン配合により、一般生菌、枯草菌はもとより、乳酸菌、酵母の増殖抑制に強い効果を発揮。

採用事例 添加量
ポテトサラダ 具材重量に対し0.5~1.2%
煮物 具材重量に対し0.5~1.2%
和え物 具材重量に対し0.7~1.5%